Muchos Pasteles y más.......

Todos estos días pasados he estado instruyéndome en mas técnicas pasteleras he aquí una muestra de ello........no he andado de parranda ......como pensaban.....

Feliz Cumpleaños a mí.

En la vida muchos van cambiando con el paso de los años, como si cada cumpleaños fuera el recordatorio de cada paso mal dado, intentan mover las fichas para seguir en el juego, seguir tras este espacio de tiempo, seguir y continuar para vivir, pues no hay otro que le sigue a este, no hay una segunda oportunidad, para hablar, para decidir, para omitir, cada paso dado, cada palabra grabada está ya hecha...
Las estrellas de cada noche pasada, están arriba y cada una lleva cada acto, cada gesto, cada lagrima y cada alegría, cada una recuerda las cosas y los hechos en donde me equivoqué, tratando de entender que cada quien vive lo mejor que se puede; que está en uno mismo el sacar provecho de cada número que se junta en el cuerpo, cada sumatoria no altera su resultado, arriba y abajo es igual sin importar si se viene o si se va....
Hoy no me arrepiento de todo lo que he vivido, de volver a nacer no pediría una segunda oportunidad ni cambiaria de parecer, volvería a cometer el mismo error de nuevo, no se puede vender una promesa por muy buena que parezca, mi reflejo en el espejo siempre me ha causado problemas; sin embargo con el he gozado, he vivido y he experimentado al máximo.
Por eso cada año en cada cumpleaños, no me arrepiento...

….. doy gracias y pido aún vivir más momentos...

Quesadillas Salvadoreñas

Tía Gloria me dijo que querías la receta de las quesadillas, pues hay te va:


Ingredientes:
2 Tzs. de queso rallado duro blando
2 Barras de Mantequilla
1/4 Crema
4 huevos
1/2 Tza. de harina de trigo
1 1/2 Tza. de harina de arroz
2 Tzs. de azúcar.
Semillas de ajonjolí para adornar.

PROCEDIMIENTO:
1. Batir las yemas
2. Agregar el azúcar y seguir batiendo
3. Agregar el queso rallado y la harina cernida,
alternando con la crema.
4. Derretir la margarina y mezclarla cuando esté
tibia.
5. Batir las claras a punto de nieve y mezclar
con movimientos envolventes.
6. Colocar la masa en moldes engrasados y
enharinados.
7. Hornear a 350 °C, durante 25 minutos.

PREMIO PARACELSO 2008 POR TU MAGIA Y POR TUS LETRAS

Estas son las normas a seguir:

1º.- Al recibir el PREMIO, se ha de escribir un post mostrando el premio y se ha de citar el nombre del blog o web que te lo regala y enlazarlo al post de ese blog o web que te nombra ganador.

2º.- Elegir 7 blogs que destaquen por su temática y/o su diseño. Escribir sus nombres y los enlaces a ellos. Avisarles de que han sido premiados con el "PREMIO PARACELSO 2008 " por tu magia y por tus letras

3º.- Opcional. Exhibir el PREMIO con orgullo en tu blog haciendo enlace al post que tú escribes sobre él.

4°.- Por supuesto, esto es un juego, y no hay problema si alguien no acepta el premio.El orden de los nombrados, no tiene importancia

Y los premiados son:

moniquismo
salupue
cosas que pasan
mil postres
el ultimo pastel
pan y varios
dulces
El/La anonimo/a, si pasa algún anonimo/a por acá esta invitado.

Gracias blackman por el premio.

Galletitas de Dedo

Te aseguro que cuando las pruebes no podrás para de comerlas.....

Ingredientes:

1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado

1-1/2 barra de mantequilla, ablandada

1 taza de azúcar

2 cucharaditas de vainilla

2-1/4 tazas de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 taza de nueces, finamente picadas

1-1/4 taza de jalea de tu preferencia. Procedimiento Bate el queso crema, la mantequilla, el azúcar y la vainilla en un recipiente grande con una batidora eléctrica a velocidad moderada hasta que se mezclen bien. Agrega la harina y el bicarbonato de soda; mézclalos bien. Agrega las nueces; mezcla bien. Cúbrelo. Refrigéralo por 30 minutos. Precalienta el horno a 350 º f. Forma la masa en bolitas de 1 pulgada. Colócalas en una bandeja para hornear sin engrasar. Haz una huella con el dedo en el centro. Hornea por 10 minutos. Llena cada hueco de la galleta con una cucharadita de jalea. Continúa horneando de 8 a 10 minutos o hasta que estén de color café dorado. Enfríalas por completo sobre rejillas de alambre. No podras comerte solo una............

Pastel de Chocolate Blanco mmmmmmmmmm!!!!!

Para hacer este suavecito pastel vas a necesitar:
3/4 taza de mantequilla.
5 onz. de chocolate blanco, picado grueso.
1 taza de azúcar morena.
1 taza de leche.
2 cdtas. de polvo de hornear.
2 huevos, ligeramente batidos.

Baño De Chocolate.
1/2 taza de crema dulce para batir.
12 onzs. de chocolate blanco partido en trozos.


Para comenzar hay que precalentar el horno a 170º c, 325º f, o gas3 depende de como este graduado tu horno. y hay que engrasar y enharinar un molde desmontable de 9 pulg.
En una olla grande a fuego suave mezclar la mantequilla, el chocolate, el azúcar, la leche y la miel hasta obtener una mezcla suave ojo no hay que dejar hervir. Deja reposar hasta que se enfríe. Integra la harina y el polvo de hornear. Agrega los huevos uno a la vez batiendo hasta integrar despues de cada adicción. Con una cuchara pasa la mezcla al molde preparado. Hornea durante 30 minutos , o hasta que al insertar un palillo de madera este salga seco.
Hay que dejar enfriar por lo menos 10 minutos para sacarlo del molde y dejarlo enfriar invertido en una rejilla de metal para que respire.
Para el baño de chocolate: En una olla pequeña calienta a fuego suave la crema para batir casi a punto de hervir vertir sobre el chocolate hasta que este se derrita.
Refrigerar por 30 minutos hasta que este espeso y untable. Cubre la superficie y los lados con el baño y listo adórnalo con virutas de chocolate negro.....mmmmmmmmmm........que....rrrrrrrriiiiiiiiiiiico.
Que lo disfruten.

Pizza Pizza

PARA UNA PIZZA GRANDE (8 PORCIONES)

MASA
3 1/2 TAZAS DE HARINA
1 TAZA DE AGUA
2 CUCHARADAS DE AZUCAR
2 CUCHARADITAS DE LEVADURA
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA.

PREPARACION
PONES A ENTIBIAR ... EL AGUA EN UN RECIPIENTE HONDO. DISOLVES LA LEVADURA EL AZUCAR Y UNA CUCHARADA DE ACEITE.
LA DEJAS REPOSAR POR 15 MINUTOS CUANDO YA HALLA FERMENTADO LA LEVADURA QUE TENGA ESPUMITA, EN OTRO RECIPIENTE PONES EL HARINA Y HACES UN HUEQUITO EN EL MEDIO Y ALLI ECHAS LA LEVADURA FERMENTADA, LA CUCHARADA DE ACEITE YPPPPPPPPPPPFFKFKF COMENZAS A AMAZAR.
CUANDO YA TENES LA MASA, SI QUERES PAN PIZZA DEJALA REPOSAR UNOS 15 MINUTOS.
SI LA QUERES CRISPI SOLO PONELE UNA CUCHARADITA DE LEVADURA Y LA PREPARAS EN EL MOMENTO SIN DEJAR REPOSAR LA MASA.

PARA EL RELLENO HAY INVENTAS, PARA LA SALSA CUALQUIER SALSITA DE BOLSA DEL MONTE CONTADINA HERDEZ HUNTS ETC ETC.

QUESOS YO LE PONGO MOZZARELA PARMESANO PROVOLONE Y MONTERREY..........LOS QUE VOS QUERRAS.

JAMON CHILI CON CARNE MOLE PEPERONI POLLO CHORIZO CHILE VERDE CEBOLLA ACEITUNAS ANCHOAS LOROCO DE TODO.