Para hacer este suavecito pastel vas a necesitar:
3/4 taza de mantequilla.
5 onz. de chocolate blanco, picado grueso.
1 taza de azúcar morena.
1 taza de leche.
2 cdtas. de polvo de hornear.
2 huevos, ligeramente batidos.
Baño De Chocolate.
1/2 taza de crema dulce para batir.
12 onzs. de chocolate blanco partido en trozos.
Para comenzar hay que precalentar el horno a 170º c, 325º f, o gas3 depende de como este graduado tu horno. y hay que engrasar y enharinar un molde desmontable de 9 pulg.
En una olla grande a fuego suave mezclar la mantequilla, el chocolate, el azúcar, la leche y la miel hasta obtener una mezcla suave ojo no hay que dejar hervir. Deja reposar hasta que se enfríe. Integra la harina y el polvo de hornear. Agrega los huevos uno a la vez batiendo hasta integrar despues de cada adicción. Con una cuchara pasa la mezcla al molde preparado. Hornea durante 30 minutos , o hasta que al insertar un palillo de madera este salga seco.
Hay que dejar enfriar por lo menos 10 minutos para sacarlo del molde y dejarlo enfriar invertido en una rejilla de metal para que respire.
Para el baño de chocolate: En una olla pequeña calienta a fuego suave la crema para batir casi a punto de hervir vertir sobre el chocolate hasta que este se derrita.
Refrigerar por 30 minutos hasta que este espeso y untable. Cubre la superficie y los lados con el baño y listo adórnalo con virutas de chocolate negro.....mmmmmmmmmm........que....rrrrrrrriiiiiiiiiiiico.
Que lo disfruten.
