PASTELES Y MAS.....

San Valentin

2010-01-11T15:25:00.000-08:00

Para el Bautizo de Diego Castro.

2009-04-15T11:12:00.000-07:00

Jeje ya me operaron estamos en recuperación pero enmedio de eso me hice este pastel para un bautizo y 50 cupcakes con diferentes motivos de bebe pero por andar de abusiva y no guardar el reposo correspondiente se me abrio un punto .....ni modo hoy si me tienen amarrada a la cama.

Una pequeña muestra.........................

2009-02-19T12:08:00.000-08:00

Acá van algunos de los pasteles que he estado entregando ..............tortas de vainilla, chocolate, pan de zanahoria canela y café ah el de caramelo también lo piden bastante...........los rellenos hay de todo caramelo, crema pastelera, baileys, chocolate, galleta, topping, leche condensada, jaleas de toda clase.....etc etc.

Me encantó

2008-12-09T19:36:00.000-08:00

Seguimos Pasteleando................Decoraciones Navideñas

2008-12-04T19:11:00.000-08:00

Puya nunca se como ordenar las fotos siempre quedan patas arriba pero por lo menos aca esta algo de lo que he estado haciendo son mini cakes navideños muffins y galletitas con decoraciones navideñas sabor vainilla y menta, cuantas van a querer vendus baratus jajaja.

Capilla de Dulce

2008-10-17T10:33:00.000-07:00

El Pancito Dulce

2008-09-01T10:40:00.001-07:00

mmmmmmMMMM

2008-09-01T10:35:00.000-07:00

Otros................

2008-09-01T10:32:00.001-07:00

Más.............................

2008-09-01T10:28:00.000-07:00

Muchos Pasteles y más.......

2008-09-01T10:19:00.000-07:00

Todos estos días pasados he estado instruyéndome en mas técnicas pasteleras he aquí una muestra de ello........no he andado de parranda ......como pensaban.....

Feliz Cumpleaños a mí.

2008-06-26T09:00:00.000-07:00

En la vida muchos van cambiando con el paso de los años, como si cada cumpleaños fuera el recordatorio de cada paso mal dado, intentan mover las fichas para seguir en el juego, seguir tras este espacio de tiempo, seguir y continuar para vivir, pues no hay otro que le sigue a este, no hay una segunda oportunidad, para hablar, para decidir, para omitir, cada paso dado, cada palabra grabada está ya hecha...
Las estrellas de cada noche pasada, están arriba y cada una lleva cada acto, cada gesto, cada lagrima y cada alegría, cada una recuerda las cosas y los hechos en donde me equivoqué, tratando de entender que cada quien vive lo mejor que se puede; que está en uno mismo el sacar provecho de cada número que se junta en el cuerpo, cada sumatoria no altera su resultado, arriba y abajo es igual sin importar si se viene o si se va....
Hoy no me arrepiento de todo lo que he vivido, de volver a nacer no pediría una segunda oportunidad ni cambiaria de parecer, volvería a cometer el mismo error de nuevo, no se puede vender una promesa por muy buena que parezca, mi reflejo en el espejo siempre me ha causado problemas; sin embargo con el he gozado, he vivido y he experimentado al máximo.
Por eso cada año en cada cumpleaños, no me arrepiento...

….. doy gracias y pido aún vivir más momentos...

Quesadillas Salvadoreñas

2008-06-23T09:28:00.000-07:00

Tía Gloria me dijo que querías la receta de las quesadillas, pues hay te va:

Ingredientes:
2 Tzs. de queso rallado duro blando
2 Barras de Mantequilla
1/4 Crema
4 huevos
1/2 Tza. de harina de trigo
1 1/2 Tza. de harina de arroz
2 Tzs. de azúcar.
Semillas de ajonjolí para adornar.

PROCEDIMIENTO:
1. Batir las yemas
2. Agregar el azúcar y seguir batiendo
3. Agregar el queso rallado y la harina cernida,
alternando con la crema.
4. Derretir la margarina y mezclarla cuando esté
tibia.
5. Batir las claras a punto de nieve y mezclar
con movimientos envolventes.
6. Colocar la masa en moldes engrasados y
enharinados.
7. Hornear a 350 °C, durante 25 minutos.

2008-06-18T09:34:00.000-07:00

PREMIO PARACELSO 2008 POR TU MAGIA Y POR TUS LETRAS

Estas son las normas a seguir:

1º.- Al recibir el PREMIO, se ha de escribir un post mostrando el premio y se ha de citar el nombre del blog o web que te lo regala y enlazarlo al post de ese blog o web que te nombra ganador.

2º.- Elegir 7 blogs que destaquen por su temática y/o su diseño. Escribir sus nombres y los enlaces a ellos. Avisarles de que han sido premiados con el "PREMIO PARACELSO 2008 " por tu magia y por tus letras

3º.- Opcional. Exhibir el PREMIO con orgullo en tu blog haciendo enlace al post que tú escribes sobre él.

4°.- Por supuesto, esto es un juego, y no hay problema si alguien no acepta el premio.El orden de los nombrados, no tiene importancia

Y los premiados son:

moniquismo
salupue
cosas que pasan
mil postres
el ultimo pastel
pan y varios
dulces
El/La anonimo/a, si pasa algún anonimo/a por acá esta invitado.

Gracias blackman por el premio.

Galletitas de Dedo

2008-06-18T09:10:00.001-07:00

Te aseguro que cuando las pruebes no podrás para de comerlas.....

Ingredientes:

1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado

1-1/2 barra de mantequilla, ablandada

1 taza de azúcar

2 cucharaditas de vainilla

2-1/4 tazas de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 taza de nueces, finamente picadas

1-1/4 taza de jalea de tu preferencia.

Procedimiento

Bate el queso crema, la mantequilla, el azúcar y la vainilla en un recipiente grande con una batidora eléctrica a velocidad moderada hasta que se mezclen bien. Agrega la harina y el bicarbonato de soda; mézclalos bien. Agrega las nueces; mezcla bien. Cúbrelo. Refrigéralo por 30 minutos.

Precalienta el horno a 350 º f. Forma la masa en bolitas de 1 pulgada. Colócalas en una bandeja para hornear sin engrasar. Haz una huella con el dedo en el centro. Hornea por 10 minutos.

Llena cada hueco de la galleta con una cucharadita de jalea. Continúa horneando de 8 a 10 minutos o hasta que estén de color café dorado. Enfríalas por completo sobre rejillas de alambre. No podras comerte solo una............

Pastel de Chocolate Blanco mmmmmmmmmm!!!!!

2008-04-28T13:57:00.000-07:00

Para hacer este suavecito pastel vas a necesitar:
3/4 taza de mantequilla.
5 onz. de chocolate blanco, picado grueso.
1 taza de azúcar morena.
1 taza de leche.
2 cdtas. de polvo de hornear.
2 huevos, ligeramente batidos.

Baño De Chocolate.
1/2 taza de crema dulce para batir.
12 onzs. de chocolate blanco partido en trozos.

Para comenzar hay que precalentar el horno a 170º c, 325º f, o gas3 depende de como este graduado tu horno. y hay que engrasar y enharinar un molde desmontable de 9 pulg.
En una olla grande a fuego suave mezclar la mantequilla, el chocolate, el azúcar, la leche y la miel hasta obtener una mezcla suave ojo no hay que dejar hervir. Deja reposar hasta que se enfríe. Integra la harina y el polvo de hornear. Agrega los huevos uno a la vez batiendo hasta integrar despues de cada adicción. Con una cuchara pasa la mezcla al molde preparado. Hornea durante 30 minutos , o hasta que al insertar un palillo de madera este salga seco.
Hay que dejar enfriar por lo menos 10 minutos para sacarlo del molde y dejarlo enfriar invertido en una rejilla de metal para que respire.
Para el baño de chocolate: En una olla pequeña calienta a fuego suave la crema para batir casi a punto de hervir vertir sobre el chocolate hasta que este se derrita.
Refrigerar por 30 minutos hasta que este espeso y untable. Cubre la superficie y los lados con el baño y listo adórnalo con virutas de chocolate negro.....mmmmmmmmmm........que....rrrrrrrriiiiiiiiiiiico.
Que lo disfruten.

Pizza Pizza

2008-03-07T09:50:00.000-08:00

PARA UNA PIZZA GRANDE (8 PORCIONES)

MASA
3 1/2 TAZAS DE HARINA
1 TAZA DE AGUA
2 CUCHARADAS DE AZUCAR
2 CUCHARADITAS DE LEVADURA
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA.

PREPARACION
PONES A ENTIBIAR ... EL AGUA EN UN RECIPIENTE HONDO. DISOLVES LA LEVADURA EL AZUCAR Y UNA CUCHARADA DE ACEITE.
LA DEJAS REPOSAR POR 15 MINUTOS CUANDO YA HALLA FERMENTADO LA LEVADURA QUE TENGA ESPUMITA, EN OTRO RECIPIENTE PONES EL HARINA Y HACES UN HUEQUITO EN EL MEDIO Y ALLI ECHAS LA LEVADURA FERMENTADA, LA CUCHARADA DE ACEITE YPPPPPPPPPPPFFKFKF COMENZAS A AMAZAR.
CUANDO YA TENES LA MASA, SI QUERES PAN PIZZA DEJALA REPOSAR UNOS 15 MINUTOS.
SI LA QUERES CRISPI SOLO PONELE UNA CUCHARADITA DE LEVADURA Y LA PREPARAS EN EL MOMENTO SIN DEJAR REPOSAR LA MASA.

PARA EL RELLENO HAY INVENTAS, PARA LA SALSA CUALQUIER SALSITA DE BOLSA DEL MONTE CONTADINA HERDEZ HUNTS ETC ETC.

QUESOS YO LE PONGO MOZZARELA PARMESANO PROVOLONE Y MONTERREY..........LOS QUE VOS QUERRAS.

JAMON CHILI CON CARNE MOLE PEPERONI POLLO CHORIZO CHILE VERDE CEBOLLA ACEITUNAS ANCHOAS LOROCO DE TODO.

Torrejas

2008-02-05T08:13:00.000-08:00

Ya viene Semana Santa, por cierto mañana es Miércoles de Ceniza, y para que se pongan las pilas con los platos de la temporada, aquí esta una receta que no podemos dejar pasar por alto......las deliciosas torrejas.
Son fáciles así que ...."a trabajar".

Ingredientes:

1 torta de yema cortada en rodajas de un cm de grueso.
2 huevos
1 taza de vino blanco
2 1/2 tazas de azucar
3 1/2 tazas de agua
canela en raja
aceite para freir

Procedimiento:

Separar las claras de las yemas y bátalas a punto de nieve. Después mézclele las yemas y caliente el aceite en una sartén.
Bañar cada pedazo de torta con un chorrito de vino, luego pasarlas por el huevo y freirlas hasta que doren.
Escurrirlas en papel toalla para quitar el exceso de aceite.
Aparte en una olla preparar la miel con el azúcar, el agua y la canela, dejándola en el fuego hasta que espese. Una vez que tenga la consistencia deseada, introducir las torrejas en la miel y dejar hervir por tres minutos más y ya.
Sírvelas frías con un rico cafe de olla.

El Morro

2008-01-31T11:39:00.001-08:00

Para hacer rico Pan Francés Casero

2008-01-31T11:15:00.000-08:00

Que rico es comer francés calientito recién salido del horno.
A mi me encanta y cada que tengo tiempo me pongo a amasar.....y para la cena con frijolitos, queso y crema uyyy que rico....aquí va la receta para los que quieran intentar.

Pan Francés:

3 tazas de harina.
2 cdas. de levadura.
2 cdas de azúcar.
2 cdas. de aceite o de margarina suavizada.
1 cda. de sal.
1 huevo.
1 taza de agua.

Proceso:

En un recipiente poner la taza de agua un poco tibia mezclarle la levadura, el azúcar, revolver bien y dejar que fermente por 15 minutos.
Pasado ese tiempo, en otro recipiente colocar las tres tazas de harina, el huevo, la sal, el aceite o margarina y comenzar a hacer una pasta con una cuchara de madera, ir agregando poco apoco el agua con la levadura, cuando ya esté mezclado todo, si la mezcla está pegajosa se puede agregar mas harina hasta que despegue de la cuchara, despues de esto comenzar a amasar hasta formar una bola y esta hay que dejarla reposar por una hora en un sitio donde no hallan corrientes de aire y cubierta con una manta.
Transcurrido este tiempo la masa ha levado, sáquela y desgasifíquela puyándola con los dedos como si le estuviera dando un masaje, cortando pequeñas porciones y dándoles forma redonda ir haciendo los bollitos de pan poniéndolos en la bandeja que los va a hornear, estos hay que dejarlos reposar otra media hora para que esponjen. Cuando ya han esponjado hornear por 30 minutos con una cazuelita de barro con agua adentro del horno para que le dé humedad.
Y así tendrá unos ricos pancitos calientitos hechos por ud.

Aaaaaaaaaaayyyyyyyyyyyy me manché

2008-01-18T09:17:00.000-08:00

Pero que mala suerte es tener que lidiar con una mancha que por más estregar no sale para nada y era la blusa, el vestido, el mantel o el pantalón que mas nos gustaba.
Para ello tengo unos consejillos que a lo mejor ayudan a recuperar esa prenda muy especial.

MANTEQUILLA
En tejidos lavables, trátala con un quitamanchas en seco, después lava. Si todavía quedan restos, seca la prenda y usa un solvente a base de aceite, para tejidos no lavables, mantén tibio el tejido para que no se endurezca la grasa. Aplica un absorbente y espera que haga efecto unas cuantas horas.

MERMELADA
Retira los restos con una cuchara y limpia con agua y jabon neutro. Si la mancha persiste, deja la prenda en remojo en agua con una cucharada de bórax. En las tapicerías, aplica bórax sobre la mancha y deja que actúe.

LICOR
Si se trata de tejidos lavables aclara la mancha con agua tibia y lava del modo habitual. Si no son tejidos lavables, pasar varias veces una esponja humedecida y después trátalos con un quitamanchas específico.

TE
Eche agua hirviendo sobre la mancha si la tela puede resistir. Pásele una pasta de bicarbonato de sodio con agua o vinagre blanco y sal sin yodo. Si no sumerja en agua con bicarbonato de sodio.

SALSA DE TOMATE
Tratar las manchas con agua y jabón neutro en escama antes de lavar.

VINAGRE
En tejidos naturales como el algodón y el lino,e incluso en delicados como la seda, se puede tratar con unas gotas de amoníaco o con un poquito de bicarbonato y después lavar de la manera habitual.

CHOCOLATE
Puede eliminarse de los tejidos de algodón sumergiendo la prenda en agua caliente con jabón sin olor. Sin son tejidos más delicados como la lana o la seda, pon la prenda en remojo con agua tibia y una gotas de amoníaco.

COCA COLA
Enjuaga inmediatamente con agua tibia. Aplica un quitamanchas y lava. Si la tela no es lavable, aplica glicerina espera 30 minutos y luego lava.

DULCE Y REPOSTERIA
Actúa con rapidez tratando la mancha con agua fría y jabón neutro. Asegúrese de eliminarla antes de meter la prenda a la lavadora, si no podría fijarse mas la mancha. Si el tejido no es lavable, elimina el exceso y usa un spray quita manchas.

Espero que estas soluciones sean de ayuda para quitar esas horribles manchas de tu prenda favorita.

Ricos Brownies

2008-01-16T16:38:00.001-08:00

No tengan miedo de utilizar chile en esta receta ya veran que le da un toque especial al chocolate.
Ingredientes:
1 libra de mantequilla
1 libra de chocolate semidulce
6 onzas de chocolate blanco
6 huevos
3 cdas de café
2 cdas de vainilla
1 cda de polvo de hornear
y cdata de sal
3 cdas de chile en polvo
3 tazas de nueces
2 1/4 tazas de azúcar
1 1/4 de tazas de harina

Precalentar el horno a 350º f.
En un recipiente derretir la mantequilla junto con el chocolate en el horno microondas tenga cuidado de no quemarlos, dejarlo aparte para que enfríe.
En otro mezclar los huevos, el café, la vainilla, y el azúcar.
Cernir la harina, el chile, el polvo de hornear, y la sal y agregárselo a la mezcla de chocolate.
Picar el chocolate blanco y las nueces mezclarles harina para que al agregárselos a la mezcla final estos no se vayan al fondo del molde.
Hornear por 30 minutos, cuando ya este cortarlos en cuadritos y espolvorear azúcar glass para adornar. Que RRRRRRRRRRRRRRicosssssssssssss

Cake Imposible

2008-01-11T13:49:00.000-08:00

No se realmente donde tendrá lo imposible este cake porque realmente es muy fácil de hacer porque la mitad lo haces tu y la otra mitad ya esta preparada.

Ingredientes:
1 caja de harina para pastel de chocolate.
3 huevos
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 paquete de queso crema pequeño
gotitas de vainilla
dulce de leche para adornar

Preparación:
Precalentar el horno a 325º F.
Preparar la mezcla de la caja tal y como lo dicen las instrucciones.
Licuar el resto de los ingredientes.

Vaciar en un molde la mezcla del pastel de chocolate y encima poner la mezcla del flan. Tapar con papel aluminio y hornearlo por 50 minutos o hasta que el pan este seco.
Esperar a que enfríe y luego voltearlo adornar con el de dulce de leche.

Queiquitos de Azúcar

2008-01-11T13:26:00.000-08:00

Estos son unos ricos queiquitos de azúcar rápidos y fáciles de hacer para disfrutarlos una tarde tomándote un rico cafecito de olla.
Manos a la Obra.

Ingredientes:
2 huevos
1 cda. de vainilla
50 grs de mantequilla derretida
1/2 taza de leche
1 1/4 taza de harina
1 1/2 cdta. de polvo de hornear
3/4 taza de azúcar

Procedimiento:

Precalienta el horno a 350º f .
Poner en la batidora los huevos y el azúcar hasta lograr integrarlos, mezclar la harina con el polvo de hornear, luego revolver la leche, la vainilla y la mantequilla derretida y agregar a la mezcla de los huevos alternando con la harina.
colocar la mezcla en moldes para queiquitos o panquecitos por 20 minutos o hasta que al introducir un palillo de dientes este salga limpio.
Prepárese un rico cafecito y disfrutelos hoy mismo.....es mas ya me dieron ganas de preparar unos....buen provecho.

Un rico Pan de Zanahoria

2008-01-10T13:00:00.000-08:00

Recuerdo la primera vez que hice este pan no estaba muy convencida del sabor que iba a resultar pero al tener el producto terminado vaya sorpresa yo que soy nueva en estos menesteres siempre lo tengo presente para lo que se ofrezca , y sobre todo porque la zanahoria es una verdadera maravilla vegetal.

Para realizarlo necesitaran:

2 tazas de zanahoria rallada
1 1/4 cdta. de bicarbonato
1 1/2 tazas de harina
1 1/2 cdta. de vainilla
1/2 cdta. de sal
3/4 taza de aceite vegetal
1/2 taza de nueces picadas
3/4 taza de azucar granulada
1/2 taza de azucar morena
3 huevos
1 cdta. de canela en polvo
1 taza de chispas de chocolate.

Bueno a trabajar se ha dicho.

Caliente el horno a 350º f engrase y enharine un molde de 13 x 9 x 2.
Mezcle juntos azúcares, harina, bicarbonato y sal en un recipiente.
En otro pequeño mezcle el aceite, los huevos y la vainilla, luego revuélvalos con los ingredientes secos, mezclándolos muy bien. Integre la zanahoria, las nueces y las chispas de chocolate y ponga la mezcla en el molde.
luego hornee de 35 a 40 minutos introduzca un palillo de dientes y si este sale limpio significa que el pan ya está. Enfríelo completamente en un rack y luego pongale el baño de queso y adorne las orillas con mas nueces picadas.

Baño de Queso. 3 onz. de queso crema 1/2 barra de mantequilla suavizada 2 tazas de azúcar pulverizada 1 cdta. de vainilla

mezclar todo hasta obtener una crema homogénea.

espero que sea de su agrado y que disfruten tanto como mi gente cuando se los preparo.